neue gewürze.....

gestern haben wir eine neue lieferung an guten gewürzen bekommen. dazu gehört außer leckeren kräuter auch kurkuma und galgant. kurkuma wird auch gelbwurz oder indischer safran genannt und wird in der traditionellen chinesischen medizin und in ayurvedischen küche verwendet. man findet kurkuma auch in currymischungen. weitere infos gibt es auf diversen seiten, unter anderem hier:
http://www.apotheken-umschau.de/…/Kurkuma-Wie-gesund-ist-da…
rezepte: http://www.kurkuma-wurzel.info/rezepte-und-tee.html

galgant gehört zu den ingwergewächsen und ist eine heil-und gewürzpflanze. Der Galgant ist vom geruch und geschmack dem ingwer sehr ähnlich. er hat eine leichte pfeffrige Schärfe und ein zitroniges Aroma. als gewürz passt es zu reisgerichten, eintöpfen, suppen und gemüse.

Bon appétit.....